Обмен веществ в норме и при патологии

Замедленный обмен веществ

Проблема замедленного метаболизма может возникнуть у любого человека независимо от возраста, роста, образа жизни, веса и пола. Нарушения обмена веществ появляются не сразу (хотя, бывают и такие случаи), а постепенно, т.к. организму свойственно пытаться адаптироваться под процессы изменения в организме

Лишь когда организм не в силах справится, можно увидеть основные признаки нарушения метаболизма (особенно, обратите внимание, если вам не удается сбросить вес):

1. Набор веса. Если вес начал увеличиваться, но аппетит не улучшается – это первый колокольчик, который говорит о нарушениях щитовидной железы.
2. Усталость. Очень часто этот симптом появляется при замедленном метаболизме, но при условии, что эта усталость без причин.
3. Сухость кожи, слоение ногтей и выпадение волос. Когда клетки организма снабжены кровью в недостаточном количестве, то кожа в первую очередь становится суше и тусклее. Как и кожа, при недостатке питательных веществ становятся хрупкими и ломкими, точно, как и волосы. Выпадение их может быть спровоцировано рядом причин, но одной из основным все же нарушение обмена веществ.
4. Частая головная боль. Появляется из-за неправильного функционирования щитовидной железы.
5. Озноб. Ощущение пониженной температуры – свидетельство нарушения терморегуляции которая также может стать одной из причин нарушения метаболизма.
6. Сниженное либидо. Возможное нарушение гормонального фона, который снижается из-за нарушения работы щитовидной железы.
7. Тяга к сладкому.
8. Депрессивные состояния.

Причины замедленного обмена

Проблема нарушения обмена веществ достаточно распространена, как среди женщин так и мужчин, конечно существует ряд факторов, которые влияют на предрасположенность человека к таким нарушениям.

В первую очередь нарушение метаболизма проявляется в возрастных изменениях, когда организм начинает подстраиваться под потребности в том, или ином возрасте. В молодом возрасте метаболизм ускорен, это связано с активным способом жизни, пожилые люди наоборот, более пассивны, с возрастом метаболизм замедляется, начинают проявляться болезни, плавно переходящие в хронические.

Скорость метаболизма может снижаться по многим причинам, основными из которых являются:

• сбои режима питания (перекусы на ходу, однообразный рацион);
• стремительное снижение веса и калорийности продуктов;
• скачки и нарушения функционирования гормонов;
• наследственность;
• заболевания;
• недостаточное употребление клетчатки;
• стрессовые ситуации;
• нарушение водно-солевого баланса;
• недостаток витаминов;
• сбои механизма усвоения веществ;
• отсутствие физических нагрузок;
• нарушение режима сна.

Но, не стоит полагать, что если вам возраст более 40 лет, то над обменом веществ нельзя поработать, вовсе нет. Даже при возрастных изменениях возможно контролировать вес и обменные процессы.

Типы обмена веществ

Существует два основных вида входящих в понятие, что такое метаболизм – углеводный и белковый. Последний включает переработку этого компонента животного и растительного происхождения. Чтобы организм человека функционировал полноценно, ему необходимы обе группы этих веществ. В теле не происходит отложений белковых соединений в виде жира. Весь полученный человеком протеин претерпевает процесс распада, затем синтезируется новый белок с соотношение 1:1. У детей процесс катаболизма преобладает над анаболизмом из-за быстрого роста тела. Выделяют два типа белка:

• полноценный – включает 20 аминокислот, содержится только в продуктах животного происхождения;
• неполноценный – любой белок, где нет хотя бы 1 из обязательных аминокислот.

Углеводный обмен отвечает за генерирование основного объема энергии. Выделяют сложные и простые углеводы. К первому типу относят овощи, хлеб, фрукты, злаковые и каши. Этот вид еще называют «полезным», потому что расщепление происходит на протяжении длительного времени и обеспечивают телу долгий заряд. Простые или быстрые углеводы – изделия из белой муки, сахар, выпечка газированные напитки, сладости. Человеческое тело может вовсе обходится без них, они очень быстро перерабатываются. Эти два типа имеют следующие особенности:

• сложные углеводы образуют глюкозу, уровень которой всегда примерно одинаковый;
• быстрые заставляют этот показатель колебаться, что влияет на настроение, самочувствие человека.

Как узнать свой

Для того, чтобы понять, сколько калорий вы тратите за день, нужно произвести нехитрый расчет. Сейчас мы узнаем, как прикинуть начальное ОРИЕНТИРОВОЧНОЕ ЗНАЧЕНИЕ для определения необходимого количества калорий для поддержания веса.

Виды

Метаболизм включает в себя:

1. Базальный метаболизм. Это те калории, которые идут на то, чтобы дышать, думать, шевелиться и делать еще кучу вещей, которые протекают в нашем теле (слава богу) бессознательно.

   На него расходуется 22 — 24,2 калории на килограмм сегодняшнего веса. Мы не можем осознанно повлиять на него и изменить значения.

   Это очень интересный момент, который многие упускают: факт, что больше всего калорий наше тело тратит в состоянии покоя. Конечно, покой этот относительный и кажется таким только нашему сознанию.

   Потому что даже когда вы лежите на диване и бездельничаете, организм вовсю трудится и сжигает калории для успешного функционирования. В среднем на базальный обмен веществ приходится от 60 до 80% от общего расхода энергии.

2. Термический эффект еды. Чтобы переварить пищу, также нужно затратить энергию. Обычно — это около 10% от общего объема калорий. Так что прибавляем еще 10%. Получаем примерно 30.8 – 35.2 калории.

   Также неизменный параметр, неподдающийся нашему влиянию.

3. Термический эффект активности, в который входят физические упражнения и вся ваша активность. Точности тут быть не может, т.к. значение может варьировать в пределах 10–20% от базального метаболизма (если вы сидите весь день), до 100% базального, если вы выполняли тяжелую физическую работу.

   В контексте общего расхода энергии речь идет о 10-30% (если вы не занимаетесь спортом профессионально или ваша работа не требует тяжёлого физического труда).Именно поэтому спорт не гарантирует и даже не особенно влияет на похудение.

   Если взять средний уровень активности и уровня тренировок, получаем 30 — 50% и 22 — 24,2 у нас трансформируются в 28,6 — 33 калории на килограмм массы тела в день. Это подразумевает и включает в себя час физических упражнений в день или около того.

   Но: для видов спорта с огромным расходом калорий и высокой продолжительностью этой калорийности будет мало.

4. Термогенез от повседневной деятельности. Другое название NEAT, не тренировочная активность, которая составляет от 30% общего расхода калорий. В нее входит все, кроме сна, еды, занятий спортом.

   Это очень индивидуально, все зависит от человека, и цифры могут очень сильно различаться. Это важнейшее значение, которое зачастую влияет на ваше похудение. Подробнее .

   Именно и только за счет увеличения активности (как повседневной, так и спортивной) мы можем влиять на обмен веществ. Повышаем ее количество в жизни — разгоняем, уменьшаем — замедляем. Все, больше мы ничего не можем.

   Всемирная организация здравоохранения рекомендует 75–150 минут интенсивной (или 150–300 минут умеренной) аэробной нагрузки в неделю, что соответствует прохождению 7–8 тысяч шагов в день, плюс выполнение силовых упражнений два раза в неделю или чаще.

   Различные препараты действуют также опосредовано на ваш обмен веществ:

По правде сказать, не так уж и важно, какую формулу расчета дневного расхода энергии вы выберете, чтобы определить количество калорий, это все равно будет ориентировочное количество. Люди относятся к формулам, как к святым писаниям, хотя это всего лишь приблизительные значения

Энергетический и основной обмен

Энергия, заключенная в пище, при переваривании выделяется вовне. Половина ее превращается в тепло, а вторая половина запасается в виде аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). Нарушить процессы образования АТФ могут следующие причины:

• гипертиреоз (избыток гормонов щитовидной железы);
• инфекционные заболевания;
• воздействие холода;
• избыточное потребление витамина С.

Под действием этих факторов организм запасает меньше энергии, чем нужно.

Основной обмен – то количество энергии, которого достаточно для поддержания жизни организма в покое. У мужчин он равен 1600 ккал в сутки, у женщин на 10% меньше. Увеличивают основной обмен такие состояния:

• стресс, волнение;
• неврозы;
• лихорадка;
• сахарный диабет;
• повышение выработки тиреотропного, соматотропного гормонов, тиреоидных и половых гормонов, катехоламинов (адреналина и норадреналина);
• аллергия;
• физическая нагрузка и другие.

В результате нарушения энергетического обмена и усиления основного обмена организм расходует больше энергии, чем получает, и начинает использовать свои резервы: вначале мышечную ткань, потом запасы углеводов в печени и мышцах, а затем уже и собственные белки. Результатом становится снижение массы тела, нарушение работы всех внутренних органов, расстройства нервной системы.

Уменьшают основной обмен, то есть снижают потребление энергии, следующие состояния:

• голодание;
• анемия;
• снижение выработки гормонов;
• поражение нервной системы, например, старческая деменция;
• сон.

При уменьшении основного обмена организм получает мало энергии, так как подавлены процессы усвоения пищи или ее вообще не хватает. В результате он тоже вынужден использовать свои ресурсы и истощаться.Лечение подобных видов нарушений полностью определяется вызвавшей их причиной. 

Виды препаратов

Все метаболические препараты по происхождению разделяют на природные и синтетические. Действующим веществом в них могут выступать гормоны, стероиды, витамины, растительные компоненты. Механизм метаболического действия у них разный: одни ускоряют усвоение углеводов, другие — всасывание белков, третьи — расщепление жиров.

Жиросжигающие

К расщепляющим липиды средствам относятся жиросжигатели. Они ускоряют выведение жиров из организма и наиболее эффективны, если совмещать их прием с физическими нагрузками. В эту группу входят L–Карнитин, Орсотен, Ксеникал.

К жиросжигателям относятся также анаболические стериодные препараты, воздействующие на гормональный фон за счет наличия в составе андрогенов. Наиболее популярные средства этой группы: Анадрол, Анавар, Данабол.

Мочегонные

Их действие основано на очищении организма от излишков жидкости и шлаков, которые приводят к замедлению биохимических процессов. Средства с мочегонными свойствами — Леспенефрил, Турбослим–Дренаж.

Снижающие аппетит

Снижение аппетита происходит 2 способами: выработкой ферментов, приводящих к набуханию пищи в желудке, и производством гормонов, воздействующих на центр насыщения в мозге. К этой группе относятся Слимия, Голдлайн, МКЦ, а также гормональные таблетки, направленные на лечение эндокринных заболеваний. Они нормализуют уровень глюкозы и холестерина в крови и угнетают аппетит, воздействуя на центр насыщения. Чаще всего назначают Редуксин, Сибутрамин, Л–Тироксин. Выбор препарата основывается на индивидуальных особенностях организма и осуществляется только врачом.

Стимуляторы

Это группа препаратов, ускоряющих расщепление жиров, углеводов и белков, но не оказывающих жиросжигающего действия. Длительная стимуляция метаболизма этими таблетками может вызвать привыкание. К этому типу средств относится Лецитин, L–Карнитин, Тавамин.

Витамины

Эта группа эффективна для ускорения метаболизма только при отсутствии заболеваний и гормональных расстройств. Витамины способствуют очищению организма от токсинов и выполняют функцию антиоксидантов.

Наиболее эффективные витамины и минералы для разгона метаболизма — это Омега–3, фолиевая кислота, кальций, хром, холин, витамин C.

Витаминные комплексы для коррекции обмена веществ следующие:

• Моно Окси;
• Альфа Вита;
• Вита Минералс;
• Вита Зеолит.

Бады

Растительные биодобавки уступают синтетическим по эффективности, но у них меньше побочных эффектов и противопоказаний. Их назначают в дополнение к привычному рациону питания. К таковым относятся БАДы на основе левзеи, женьшеня, сенны александрийской, лимонника, родиолы розовой, кофеина бензоата.

Уровень метаболизма в зависимости от пола, возраста, питания

Скорость обмена веществ зависит не только от генетических факторов и образа жизни, но и от пола и возраста. Уровень тестостерона у мужчин гораздо выше. Благодаря этому представители сильного пола склонны к набору мышечной массы. А мускулатура нуждается в энергии. Поэтому базовый обмен веществ у мужчин выше – организм потребляет больше калорий (источник – Научно-исследовательский институт гигиены и экологии человека Самарского государственного медицинского университета, “Корреляция показателей основного обмена при различных способах его определения”).

Женщины, наоборот, более склонны к отложению жировых запасов. Причина кроется в большом количестве женских половых гормонов – эстрогенов. Женщины вынуждены более тщательно следить за своими фигурами, поскольку выход за рамки здорового образа жизни тут же откликается увеличением веса.

У большинства людей базальный обмен веществ меняется с возрастом. Это легко заметить, понаблюдав за изменениями своей формы или формы знакомых. Не пытаясь противостоять времени, после 30-40 лет, а то и раньше, многие люди начинают расплываться. Это присуще и эктоморфам. В молодости им с трудом удаётся поправиться даже на килограмм. С возрастом килограммы приходят сами. Пусть и не в таком количестве, как у мезо- и эндоморфов.

Считайте калории, исходя из индивидуальных потребностей (формулы в помощь), занимайтесь спортом, и метаболизм будет в норме. Если, конечно, нет проблем иного рода.

А как питаться правильно? Уделять большое внимание продуктам, благодаря которым функции метаболизма в организме выполняются корректно. Рацион должен быть богат:

• грубой овощной клетчаткой – морковью, капустой, свеклой и т. п.;
• фруктами;
• зеленью;
• постным мясом;
• морепродуктами.

При выборе любого рациона питания, даже самого полезного, рекомендуется отталкиваться от исходного состояния здоровья.

В таких случаях категорически запрещается из зелени кушать щавель и шпинат. Из фруктов и ягод запрещены малина, клюква, виноград. В других случаях, при повышенном холестерине, исключается часть морепродуктов, например, креветки.

Рекомендуется питаться часто и дробно, не пренебрегать завтраком, учитывать сочетаемость продуктов. Лучше всего или подробно изучить вопрос, или обратиться за помощью к специалисту. Поскольку организм работает с тем, что ему дали, на нормальный метаболизм можно рассчитывать только в том случае, если рацион составлен с учётом индивидуальных потребностей и особенностей организма.

Автор Евгения Снопко

Эксперт проекта.
диагностика, лечение, первичная, вторичная профилактика заболеваний почек, суставов, сердечно-сосудистой системы;
дифференциальная диагностика заболеваний различных органов и систем;
рекомендации по диетическому питанию, физическим нагрузкам, лечебной физкультуре, подбор индивидуальной схемы питания.

Что такое обмен веществ в организме человека. Обмен веществ в организме

Суть обмена веществ – поддержание жизнедеятельности организма. Это вся совокупность химических реакций, протекающих в теле человека. Все важные этапы, от получения энергии до роста и развития, руководствуются метаболическими процессами. В ходе реакций полученные с пищей вещества преобразуются в необходимые для функционирования организма соединения. Метаболизм отвечает и за выведение излишков и токсинов. Чаще всего, говоря об обмене веществ, подразумевают углеводный баланс (нарушение которого сказывается на весе), однако под этим понятием объединено множество других реакций.

Обмен веществ у взрослых

Поскольку процессы обмена веществ в организме отвечают, в частности, за рост тканей, метаболизм у детей ускорен по сравнению с взрослыми. К старости же реакции замедляются – каждые 10 лет жизни на 5-10%. Кроме этого, на их скорость влияют и другие факторы. Среди них:

Пол.

В мужском организме обменные процессы протекают быстрее. Связано это прежде всего с тем, что по строению в теле мужчины процент мышечной массы выше. А мышцы более активно расходуют энергию.

Болезни щитовидной железы.

Повышенное количество тироксина вызывает ускоренный обмен веществ, его нехватка, наоборот, замедляет метаболизм.

Наследственность.

Скорость метаболизма часто передается по наследству, отсюда и склонность к полноте у детей тучных родителей.

Тип телосложения.

У спортивных людей основной обмен веществ быстрее – им нужно больше калорий даже в состоянии покоя.

Вес.

Если масса тела увеличивается за счет мышц, процессы будут ускоряться, а если за счет жира – наоборот, замедляться.

Тип питания.

Потребление некоторых продуктов может ускорять или замедлять метаболизм. Например, блюда с содержанием трансжиров тормозят его, а вот свежие овощи, наоборот, улучшают обмен веществ. Кроме этого, на процессы влияет режим приема пищи – редкие перекусы или резкое сокращение калорийности рациона замедляет химические реакции.

Количество выпиваемой воды.

Доказано, что у людей с привычкой пить чистую воду обмен веществ протекает быстрее.

Несмотря на наследственную предрасположенность, все же скорость обмена веществ в тканях взрослого человека во многом завит от того, какой образ жизни он ведет, от пищевых привычек и физической активности.

Обмен веществ у детей

Как уже было сказано, реакции обмена веществ в детском организме протекают быстрее. Это позволяет телу расти и полноценно развиваться. У ребенка по сравнению с взрослым интенсивнее восстанавливаются ткани, это хорошо видно по тому, насколько быстрее срастаются переломы костей (особенно до 7 лет) и зарастают раны. При этом ускоренный обмен веществ может вызвать более тяжелую интоксикацию организма – попавшие с пищей яды усвоятся быстрее, чем у взрослого, и на момент оказания первой помощи могут уже нанести серьезные повреждения органам.

Патологические нарушения обмена веществ носят наследственный характер и при правильной диагностике обнаруживаются именно в детском возрасте. Поэтому нужно очень внимательно следить за возможными симптомами болезней:

• Задержка роста.
• Слабость, сонливость.
• Частый плач.
• Изменение цвета кожных покровов.
• Запоры и другие проблемы с пищеварением.
• Увеличение или уменьшение массы тела.

Вовремя выявленные наследственные заболевания обмена веществ помогают сохранить здоровье. Ведь часто лекарства или специфическая диета позволяют полностью исключить негативные проявления болезней. В противном случае возможны тяжелые поражения ЦНС, печени, головного мозга и прочего.

В том случае если нарушение обмена веществ вызваны не патологией, а неправильным питанием, у ребенка могут наблюдаться такие заболевания:

• Анемия (дефицит белков и железа).
• Рахит (дефицит фосфора и кальция).
• Судорожный синдром (переизбыток кальция).

Что влияет на метаболизм

После еды у одних энергия расходуется с избытком, у других появляются отложения на талии. Почему у одних калории сгорают как в печке, другие полнеют от воздуха? Главный фактор – генетика. Сегодня есть методы, которые помогают определить гены, отвечающие за продуцирование специфических ферментов. Людям с «геном Аткинса» (AMY1) можно есть что угодно без ущерба для фигуры. Тем, кому не повезло иметь хотя бы пару копий, лучше забыть о крахмалистых и сладких продуктах. В придачу у женщин обнаружен ген ММР2, отвечающий за жировые объемы.

Факторы, которые нельзя скорректировать называются статическими. Это:

• пол;
• тип телосложения;
• наследственность.

Однако динамические параметры – рацион, уровень гормонов, активность при желании регулируются. Взаимодействие первых и вторых аспектов определяет слаженность внутренних процессов.

При этом нужно учитывать ряд аспектов, которые приводят к полноте. Через каждые 10 лет метаболизм замедляется условно на 10% . Причины:

• колебания гормонального уровня;
• снижение активности;
• стрессы.

Беременность приводит к нарушениям в базальном метаболизме. На ранних сроках организм запасается питательными веществами. Ближе к родам повышаются глюкоза, холестерин. После беременности организм долго восстанавливается. Гормональные сдвиги часто нарушают деятельность эндокринной системы – выработку тиреоидных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой. Это требует медикаментозного лечения.

Факторы, определяющие базальный метаболизм

Исходная интенсивность базального метаболизма у мужчин с массой тела около 70 кг в среднем равна 1700 ккал. Для женщин такие параметры на 10% меньше (источник – “Википедия”).

Если рассматривать уровень базального метаболизма, как динамическую систему, подвижную, то есть факторы, которые определяют базовый фон, и количество распределяемой энергии:

• Количество поступающей энергии. Чем фривольней человек относится к своему питанию (постоянный переизбыток калорийности, частые перекусы, разгон метаболизма), тем активнее тратит организм их даже в пассивном режиме. Все это приводит к постоянному гормональному фону и общему увеличению нагрузки на организм, и, как следствие, более быстрый выход отдельных систем из строя.
• Наличие искусственных стимуляторов скорости метаболизма. Например, люди, употребляющие кофеин имеют более низкий базальный метаболизм в случае отказа от кофеина. В то же время, их гормональная система начинает давать сбой.
• Общая подвижность человека. Так, во время сна, организм транспортирует глюкозу из печени в мышцы, синтезирует новые аминокислотные цепочки, и синтезирует ферменты. Количество (а, значит, и ресурсы), которые тратятся на эти процессы, напрямую зависят от общей нагрузки на организм.
• Изменение базовой скорости метаболизма. Если человек, вывел себя из баланса (естественной скорости), то организм будет тратить дополнительную энергию на восстановление и стабилизацию всех процессов. Причем это касается как ускорения, так и замедления.
• Наличие внешних факторов. Изменение температуры, заставит усиленно выделять тепло кожными покровами для поддержания общей температуры, что может изменить динамический фактор, влияющий на общий уровень базального метаболизма.
• Соотношение усваиваемых и выводимых нутриентов. При постоянном переизбытке калорийности, организм может просто отказаться от лишних нутриентов, в этом случае, базальные растраты увеличатся на процесс превращения полезных нутриентов в транспортировочный шлак.

Кроме этого стоит выделить и основные конечные продукты обмена веществ, которые выводятся из организма вне зависимости от его скорости.

Метаболизм что это такое простым языком

С чего же начать?

• Во-первых, слово метаболизм обозначает «изменение» в результате химических реакций внутри организма, в связи с чем появляется, что-то новое. А именно: сложные белки, гормоны, ферменты, то что мы не видим и не замечаем.
• Во-вторых, эти химические реакции происходят в клетках. А из клеток состоит все живое на земле. В нашем теле клетки собираются в ткани, это — нервная, соединительная, мышечная, костная.
• В-третьих, самый главный пункт, все химические процессы в клетках, проходят по строго определенной программе с образованием и затратами энергии. Участниками этой программы, являются:

1. фермент — ускоряют химические реакции;
2. гормоны эндокринной системы — регулируют их;
3. также нужны кислород и углекислый газ.

В-четвертых, химические реакции не останавливаются, а повторяются, цикл за циклом.

Особенные функции метаболизма

В простоту понимания работы метаболизма, нужен материал для обработки, чем в основном является пища. Именно она, та самая материя, которая дает нам энергию для роста, заживления, дыхания, сердцебиения, движения. А теперь заглянем внутрь этих превращений и пройдем химический цикл на клеточном уровне подробнее.

• Первое, это расщепление состава пищи энергетически богатых белков, жиров, углеводов на простые молекулы  как стройматериал. Затем идет подготовка этих маленьких и простых молекул, чтобы из них собрать сложные и большие молекулы для более сложной работы в организме.
• Второе, происходит, то самое строение макромолекул с большими хвостами. К ним относятся липиды, пептиды, полисахариды, сложные белки, нуклеиновые кислоты.
• И третье: в конце концов построенное, отрабатывает свой срок. Значит, его нужно разрушить на те же простые молекулы, что бы легче было вывести из организма.

И все, что перечислено выше, состоят из двух процессов и имеют свои названия:

1. Катаболизм — расщепляет сложные вещества на простые.
2. Анаболизм — создает сложные соединения из простых, с помощью АТФ.

Роль АТФ в метаболизме

Простым языком, АТФ — это молекула. Рождается АТФ в митохондриях, живет почти минуту, затем на ее смену приходит новая. Митохондрии, это неотъемлемая часть, «деталь» клетки. Роль АТФ разносить энергию в мышечных клетках, заставляя их двигаться. В то же время, эта молекула, хранит лишнюю энергию, как аккумулятор, пока она не потребуется.

Приведу пример: Холод, чтобы согреться, человек двигается быстрее. Тем самым усиливая обмен веществ, где вырабатывается энергия согревая тело. Или, лыжник должен пробежать быстро дистанцию. Он начинает правильно дышать, ускоряя процессы обмена и увеличения выход энергии. В результате чего, мышцы делают больше сокращений и ускоряется темп спортсмена. Но параллельно увеличивается потоотделение, что бы охладить тело и не допустить перегрева. Вот сколько происходит химических реакций на клеточном уровне.

Обмен веществ

Человеческий организм, как и все живые организмы, это сложная химическая лаборатория. Когда мы едим или дышим, внутрь нашего организма попадают вещества, которые начинают взаимодействовать с атомами и молекулами, в следствие чего образуется энергия. Вот она-то и необходима для работы всех жизненных органов. Метаболизм связан с переработкой элементов пищи и их преобразование в простые составляющие; с высвобождением из клеток отработанных компонентов; с насыщением необходимыми материалами клеток.

Обмен веществ, это необходимое условие существования организма, позволяющий адаптироваться к воздействию извне разных факторов. Природа на столько мудра, что делает автоматически этот процесс. Реакции обменных процессов дают возможность органам, тканям и клеткам самостоятельно восстанавливаться после негативных внешних факторов и нарушений. Процессы регенерации происходят благодаря метаболизму, который делает человеческий организм сложной высокоорганизованной системой, способной самосохроняться и саморегулироваться. Помогает принимать участие в процессах дыхания и регенерации тканей, так же росте, размножении и т.д. Для простого понимания, можно сказать, что суть обмена веществ (метаболизма) в переработке различных химических компонентов и их преобразование в энергию.

Две стадии этих процессов, это разрушение – катаболизм и рост – анаболизм.

Катаболизм и анаболизм, это разные процессы, протекающие одновременно. Катаболизм способствует распаду пищи на макронутриены, затем на простые компоненты. В результате энергия высвобождается (измеряется в килокалориях), а на ее базе для тканей и клеток строятся молекулы.

Анаболизм синтезирует простые компоненты в сложные, при больших энергетических затратах. В результате высвобождается энергия, которая идет на протекание внутренних процессов в организме (80%) и на физическую активность.

Так же выделяют энергетический и пластический обмен веществ. При пластическом в клетках возникает новые составы и связи, характерные для организма. При энергетическом обмене происходит биологическое окисление. Энергия, получившаяся в результате этого процесса необходима для жизнедеятельности тканей, органов, клеток всего организма.

Как ускорить метаболизм?

Простым способом ускорения метаболизма является совмещение регулярных (однако умеренных) занятий спортом с соблюдением нормы суточных калорий и переходом на правильное питание. В результате организм научится запасать калории в мышцах в виде гликогена, а не в жировой ткани.

Соблюдая приведенные ниже правила питания, вы сможете добиться ускорения метаболизма — однако лишь при совмещении с 30-40 минутами физической активности 3-4 раза в неделю:

1. Максимально ограничьте быстрые углеводы

Проблема сахара, выпечки и сладкого заключается не только в их высокой калорийности, но и в том, что быстрые углеводы нарушают работу метаболизма, вызывая ощущение, схожее с чувством голода. Это, в свою очередь, заставляет переедать — что и ведет к набору лишнего веса.

// Быстрые углеводы — список

2. Употребляйте больше клетчатки

Исследования доказывают, что употребление богатых клетчаткой продуктов (прежде всего, различных овощей) ускоряет метаболизм за счет нормализации уровня сахара в крови. Кроме этого, клетчатка помогает снижению плохого холестерина и необходима для правильной работы кишечника.

// Продукты, богатые клетчаткой

3. Употребляйте достаточное количество воды

Помните о том, что употребление содержащих сахар напитков — как газировок, так и сладкого чая и даже фруктовых соков — ведет к нарушению метаболизма. Кроме этого, для ускорения обмена веществ необходимо употреблять не менее 8 стаканов жидкости в сутки — предпочтительно, в виде чистой воды.

// Сколько воды нужно пить?

4. Следите за наличием Омега-3 в питании

Недостаток жиров Омега-3 нарушает метаболизм, снижает иммунитет и провоцирует развитие воспалений. Богатыми Омега-3 продуктами питания является жирная рыба (прежде всего, семга), а также некоторые семена и орехи. Лидером по содержанию растительных Омега-3 являются семена чиа.

// Семена чиа — в чем польза?

5. Не переедайте на ночь

Привычка делать ужин главным приемом пищи — частая причина плохого метаболизма. Помните о том, что ложиться спать необходимо не с полным животом еды, с легким чувство голода — это поможет организму тратить во время сна запасы энергии, а не откладывать ненужные калории в жир.

// За сколько часов до сна можно есть?

Польза голодания

Исследования говорят о том, что периодическое проведение разгрузочных дней — методика интервального голодания или диета 16/8 — ускоряет метаболизм и позволяет телу сжигать больше жира. При этом эффект достигается вовсе не за счет ограничения калорий, а последствием снижения уровня сахара в крови.

Кроме этого, эффективные диеты для похудения всегда строятся на ограничении углеводов. При отсутствии углеводов в рационе тело переходит в кетоновый режим работы, используя для нужд метаболизма свободные жирные кислоты — в буквальном смысле, сжигая жир.

// Читать дальше:

• интервальное голодание
• диета 16/8 — что это?
• кето диета — полный гид